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vinificato con una breve macerazione sulle bucce e lasciato maturare esclusivamente in acciaio
Una parte dei grappoli viene raccolta in condizioni di surmaturazione in pianta
come la Sicilia
prevalentemente sabbiosi
Ambrato e luminoso nel bicchiere
salento negroamaro igp 2024 cantalupi conti zecca W6-7-sconto30 vinificato con una breve macerazioneNel bicchiere ha un bel colore rosso rubino, molto concentrato. Le note vegetali si affacciano con discrezione al naso, dove si viene poi avvolti da un ventaglio cangiante, fra il fruttato e lo speziato. Allassaggio ha una buona struttura, con un sorso caloroso e fasciante. Il varietale a bacca rossa per eccellenza del Salento pugliese, il negroamaro, si unisce ad altri tipici vitigni del territorio con una percentuale mai superiore al 15% dando vita
