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prevedono una fermentazione in acciaio seguita da una maturazione di almeno 12 mesi in botti grandi di legno
portato da un gusto fruttato abboccato
Riposa 18 mesi in botti di rovere e cinque mesi in bottiglia
La ricchezza di Beychevelle risiede nel suo terroir
Ottimo in particolare con antipasti misti e primi piatti al sugo di carne
monferrato rosso doc policalpo 2022 cascina castlet W4-5-20-1-sconto20 prevedono una fermentazione in acciaioColore rosso rubino, con leggeri riflessi granata. Bouquet intenso, ampio ed elegante, con sentori di piccoli frutti rossi, note di liquirizia, vaniglia e tabacco e cenni eterei. Al palato suadente, caldo, di struttura e complessit. Lungamente persistente. Il Monferrato Rosso DOC "Policalpo" di Cascina Castlt, dal nome arcaico, elitario e colto, matura in barriques per 12 mesi e riposa, poi, in bottiglia per almeno sei. Rigoroso, importante e
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