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i grappoli sono sottoposti ad una pressatura soffice a cui segue la fermentazione svolta dai lieviti presenti sulle bucce
si abbina a ricchi piatti di mare
000 viti per ettaro di vecchi alberelli e viti allevate a cordone speronato
piacevolmente vinosi
Sulla carta è un vino bianco frizzante
chablis 1er cru aoc montmains 2024 domaine raoul gautherin fils W18-19-borgogna-bianchi i grappoli sono sottoposti adPaglierino brillante, esprime una notevole luminosit nel calice. Al naso i profumi floreali aprono la strada al frutto, di mela golden e pesca bianca, per arrivare alle note biscottate e minerali. Assaggio nel segno della freschezza e della sapidit, corposo e lungo. Lo Chablis 1er Cru AOC Montmains prodotto con uve chardonnay in purezza raccolte nellomonimo vigneto, dove le vigne superano i 48 anni di et e il suolo ricco di fossili marini. La
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