Pisau Dapur Jepang Hatsukokoro Ginrei Silver#3-Layer Nashiji Nakiri 165mm precise sharpening and long-lasting durability

precise sharpening and long-lasting durability

and responsive

Overall Length: 215mm

-Hardness: 60 – 61 HRC

Featuring Konosuke’s signature machi gap

Pisau Dapur Jepang Hatsukokoro Ginrei Silver#3-Layer Nashiji Nakiri 165mm precise sharpening and long-lasting durabilityHatsukokoro merupakan merek asal Tosa, Jepang, yang lahir dari visi untuk menjembatani teknik penempaan tradisional dengan kebutuhan dapur modern. Nama "Hatsukokoro" sendiri memiliki makna mendalam, yakni "niat awal" atau "semangat pemula," yang mencerminkan dedikasi mereka untuk menjaga kemurnian kualitas kriya Jepang di setiap bilahnya. Sejarahnya tidak lepas dari warisan panjang pandai besi di mana keahlian tersebut kini dialihkan untuk menciptakan